Les produits

Printemps	mélange de miel récolté en début de saison fruitière (pommiers, cerisiers, mirabelliers) Pissenlits, saules, épines, aubépines, colza Miel très riche en glucose Cristallise rapidement
Acacia	Miel de cru récolté en juin durant la floraison des acacias. Très fin, très clair Riche en fructose, pauvre en glucose Cristallisation très lente voire absente
Fleurs	Miel doux Récolte juin juillet Mélange des fleurs d’été ronces, épines trèfles prairies haies
Forêt	Foncé, récolté dans les forêts Mélange ronce, chêne sapin bruyères et fleurs de forêt
Sapin	Foncé, récolté dans le massif vosgien, sur les sapins noirs (miellats) S’il est pur, il bénéficie de l’AOC Sapin des Vosges après agrément de INAO (analyse gustative et laboratoire)
Montagne	Récolté dans le massif vosgien Les ruches doivent être situées dans une commune classée zone montagne par la DDAF. Ce miel est composé de nectar de fleurs et de miellat récolté en forêt
Crémeux	C'est un miel de printemps dont la texture à été modifiée mécaniquement en le faisant passer dans une sorte de gros moulin à légumes le miel cristallisé devient onctueux et pâteux ce qui permet de le rendre très facile à tartiner ce miel peut être conservé sans problème au réfrigérateur il gardera sa texture onctueuse

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HYDROMEL Sa fabrication est faite à façon par un professionnel auquel je fournis le miel nécessaire
	PAIN D’EPICE Fabrication "maison"
BOUGIES Fabrication sur place
	MIEL EN RAYONS C'est un miel brut non désoperculé cire comprise. Le miel est découpé dans un cadre ou produit directement dans l’emballage destiné à la vente